Selon l'ouvrage "La Passion des Huiles Essentielles et des Eaux Florales" de Joel Ruiz et Christophe Drezet
(ISBN 978 2 9540153 0 9)

Nom botanique : Picéa abies
Parties utilisées : Aiguilles
Mode d’obtention : Distillation à la vapeur d’eau
Famille : Abiétacées

Particularité de la plante : Originaire d’Europe du Nord et Centrale, on le trouve jusqu’à 2 000 m d’altitude. Ce conifère proche du sapin peut atteindre 60 m de hauteur. Son écorce écaillée est brune rougeâtre et ses branches poussent horizontalement. Les aiguilles sont quadrilatères et piquantes. Les fleurs mâles sont constituées par des chatons, les femelles apparaissent sous forme de petits cônes et se transforment en pommes écaillées (Pives).

Arôme : Résineux assez doux, plus chaleureux que le douglas, forte expression des aiguilles.

Principaux composants :

- Béta pinène (25.00 à 40.00%)
- Alpha pinène (13.00 à 25.00%)
- Camphène (4.00 à 12.00%)
- Myrcène (4.00 à 12.00%)

Allergènes : Limonène, Linalol

Précaution d’emploi :

- Aucune aux usages et doses physiologiques recommandés.

Usage alimentaire selon les concentrations indiquées