Cassis - EF
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Cassis - EF

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L'eau florale biologique de Cassis aide au bien être rénale et hépatique.

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Selon l'ouvrage : " La Passion des Huiles Essentielles et des Eaux Florales " de Joël Ruiz et Christophe Drezet
(ISBN 978 2 9540153 0 9)

Nom botanique : Ribes nigrum
Composition : Eau Florale Biologique de Cassis
Propriétés principales : stimulante rénale et hépatique. Anti-rhumatismale. Tonique et anti-oxydante cutanée.



En cuisine : presque indispensable en cuisine pour les desserts, les salades de fruits, les compotes. Ses arômes de fruits rouges parfument et s’associent à d’autres arômes sucrés, comme la vanille. Pour un délicieux sorbet, elle remplace un sirop sans sucre pour les personnes diabétique ou soucieuse de leur santé. Elle convient aussi pour apporter une note sucrée dans une recette de viandes, volailles, gibiers…

Association :
- L’eau florale de Carotte et Romarin Verbénone.
- L’eau florale de Genévrier. Penser aussi à l’extrait glycériné de bourgeons de Cassis biologique que l’on peut associer pendant la cure.