

L'huile essentielle d'Anis étoilé ou Badiane est utilisée en Europe, notamment dans la fabrication du pastis, de l'ouzo ou de la sambuca. Très utilisée en cuisine et pâtisserie elle est aussi préconisée pour les troubles digestifs.
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Nom botanique Illicium verum
Origine Vietnam
Partie distillée semences
Caractéristiques organoleptiques :
Provenant de l’Extrême-Orient, la badiane est un fruit aromatique d’une forme étoilée qui lui vaut justement son autre appellation d’anis étoilé est aussi nommé anis de Sibérie et Illicium verum. Comptant parmi les rares fruits présentant une huile essentielle extraite par distillation, elle est très prisée en aromathérapie pour ses différentes propriétés thérapeutiques.