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La nouvelle distillerie : La dalle vient d’être coulée dans l’ensemble de la distillerie. Les artisans poursuivent la pose des portes, des fenêtres, des volets et des cloisons. les cultures : Nous avons réalisé la récolte de la sauge officinale et du thym. Ces plantes ont été mises à sécher pour être distillées par la suite. Sur le mois de juillet, nous prévoyons de récolter mélisse, menthe, hélichryse, millepertuis, achillée… Après un mois de juin bien arrosé, nous devons biner les jeunes plants de l’année qui souffrent d’un sol compacté. Nos 7 brebis sont actuellement en train de pâturer sur un hectare de lavande au stade épiaison. Les années précédentes, à partir du mois de juillet, nous ne pouvions plus passer entre les rangs de lavandes avec la bineuse. Les outils trainés engendraient d’importants (...)

La hausse des températures ainsi que l’arrivée de l’été ont plusieurs conséquences chez Abiessence L’activité forestière Dès à présent, nous n’intervenons plus dans les parcelles forestières. L’abattage, l’élagage et le débardage des arbres que nous exploitons, pourraient endommager les essences qui restent présentes. Les températures augmentant progressivement, les résineux ont donc moins besoin de faire de réserves d’énergie. De ce fait, ils sécrètent moins d’huile essentielle. Nous n’avons donc aucun intérêt à distiller l’été puisque les rendements sont bien médiocres. Actuellement sur le site de Thinereilles, vous retrouvez d’importants tas de branches qui n’attendent plus qu’à être broyés et distillés. La date buttoir de fin juin est justifiée pour 2 raisons. D’une part les branches entreposées se dessèchent (...)

Dès notre installation en 1999, nous avons fait le choix de respecter les sols des Monts du Forez. C’est ainsi que nous nous sommes engagés à ne pas utiliser de désherbants quelqu’ils soient. Les cultures de plantes aromatiques ont été implantées sur d’anciennes prairies relativement fertiles. Un sol de qualité engendre une croissance rigoureuse des cultures mais aussi des adventices. Pendant plusieurs années, les inter rangs ont été binés de façon mécanique. Le nombre de passages variant selon l’année climatique. Avec un peu de recul, nous trouvons plusieurs inconvénients au binage : érosion des sols mise à nu des racines des aromatiques déséquilibre de la couche superficielle du sol tassement du terrain consommation de carburant et pollution affaiblissement des plantes développement de (...)

Le printemps vient juste de montrer le bout de son nez depuis quelques jours. La neige a disparu, le sol se réchauffe petit à petit, la végétation redémarre doucement… Nous allons donc reprendre nos activités extérieures.Le sol se ressuyant, nous allons pouvoir accéder aux parcelles forestières. Plusieurs étapes se dessinent : l’abattage, l’élagage, le débardage et le transport des résineux d’altitude. L’objectif : zéro déchet. Les branches et les aiguilles seront distillées pour la production d’huile essentielle et d’eau florale. Le tronc, une fois broyé, servira à la production de plaquette de chauffage. C’est le moment de faire du stock avant la période d’été. Dans 3 mois, les résineux seront moins chargés en huile essentielle et ils devront laisser leur place, au sein de l’alambic, aux plantes (...)

La distillerie Abiessence produit, depuis 1999, des huiles essentielles biologiques. Elle a été implantée au sein du massif des Monts du Forez, afin de bénéficier des nombreuses essences locales de résineux et plantes sauvages. Petit à petit, les plantes cultivées ont fait leur apparition sur nos terres granitiques. La qualité, l’écologie, le respect de l’environnement font partie des valeurs fondamentales d’Abiessence. Joël Ruiz a toujours veillé à ce que ces principes soient maintenus et perdurent dans son entreprise. La transparence de son travail existe depuis 11 ans. Dès la création de la distillerie, quiconque pouvait visiter l’ensemble des étapes de fabrication d’une huile essentielle. C’est bien sûr toujours le cas, les mercredis, samedis et premiers dimanches du mois de 14h à 18h. Notre (...)

Les résineux des Monts du Forez ont vu réapparaitre leurs aiguilles ces derniers jours grâce aux précieux rayons de soleil. Cependant aux pieds des arbres, il reste encore une petite couverture blanche, qui empêche tout accès aux parcelles en altitude. Heureusement que notre équipe forestière avait pris les devants, en établissant des stocks de branches qui étaient entreposées à la distillerie. La distillation des résineux occupe l’alambic 8 mois de l’année. Pin, sapin, épicéa, douglas se succèdent chez Abiessence. En mars, c’est au tour du pin sylvestre de prendre son bain de vapeur. Le pin sylvestre se reconnait grâce à son écorce orange et ses aiguilles qui sont fixées par deux. Le rendement en huile essentielle varie selon l’altitude, l’exposition et l’âge des arbres. Celle-ci se trouve dans des (...)

Deux types de stages, ouverts à tous, sont proposés par Abiessence

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Venez nous rejoindre le Mardi 23 février 2010 à la salle des fêtes de Verrières en Forez de 13h30 à 16h30 Inscription au 04.77.76.58.85 ou par mail abiessence_jruiz@yahoo.fr Stage sur réservation avant le 17/2/2010 Prix : 15€/ personne

L’avancement des travaux de la nouvelle distillerie.

Les huiles essentielles (HE) peuvent être employées en cuisine pour parfumer et aromatiser. A ces deux propriétés, s’ajoutent bien entendu, leurs propriétés thérapeutiques. Les huiles essentielles sont diététiques puisqu’elles apportent zéro calorie. Elles sont loin de tous ces arômes artificiels qui innondent l’alimentation française. Vous ferez rapidement la différence entre un arôme de vanille et une goutte d’huile essentielle. Il faut aussi rappeller que 90% du goût, c’est de l’odeur. Nous en avons tous fait l’expérience un jour de "gros rhume" ! Les aliments n’ont plus de goût. Question odeur, les huiles essentielles sont bien placées !!! . DSC03102 Voici quelques règles de base en cuisine aromatique : Utiliser des huiles essentielles 100% pures et de préférence labélisées AB, afin d’optimiser la (...)

Une spécificité d’Abiessence, nous distillons toute l’année. De début juin à mi-septembre, ce sont les Plantes de cultures et de cueillettes qui sont distillées. A partir de l’automne, c’est au tour des résineux. C’est un bon compromis puisque l’été les résineux contiennent moins d’huiles essentielles. Un seul inconvénient de l’exploitation forestière en hiver : la neige et le gel qui empêchent l’accessibilté des parcelles. Nous nous situons dans les Monts du Forez, massif peuplé essentiellement de résineux (pin, sapin, douglas, épicéa, mélèze). Actuellement nous distillons du sapin pectiné. Voici les différentes étapes : l’exploitation forestière : une équipe est chargée d’élaguer les plus jeunes arbres et d’abattre les plus volumineux afin d’en retirer le maximum de branches. L’accès aux parcelles se fait (...)

La distillerie Nous avons effectué la seconde coupe de Menthe poivrée. Elle est en cours de distillation pour la production d’huile essentielle et d’eau florale Le nouveau bâtiment Les fouilles viennent d’être terminées. Le bâtiment va commencer à prendre forme avec les activitées de maçonnerie. Les cultures La saison se termine. Nous venons d’épandre la chaux afin de d’augmenter le pH de nos sols. Nous avions réalisé des analyses de sol au printemps afin de mieux cibler nos apports. DSC00082 . DSC00074 . DSC00083 . DSC00088 . DSC00091 . DSC00087 . DSC00092 . DSC00068 . DSC00071 . DSC00070 (...)

Le 11 octobre 2009, à l’occasion de la semaine du goût, Abiessence propose une conférence. Celle-ci se déroulera au Moulin des massons (Saint Bonnet le Courreau 42) à 14h30. Joël vous présentera la production et l’utilisation des huiles essentielles, ainsi que les bienfaits de l’aromathérapie. En fin d’après-midi, nous vous proposerons un buffet parfumé aux huiles essentielles. Les places pour assister à cette conférence sont limitées. Les inscriptions débutent dès aujourd’hui et sont font, soit à la distillerie au 04.77.76.58.85 soit au Moulin des massons au 04.77.76.86.45. Cette journée est au prix de 6€ par personne (adultes et enfants>12 (...)

Nous sommes entrain d’effectuer les dernières récoltes de plantes aromatiques (camomille romaine et bleuet). La saison de récolte des cultures est assez courte. Nous avons donc plusieurs plantes aromatiques à distiller en même temps. Etant donné que nous sommes équipés d’un seul alambic, nous faisons séchés certaines plantes afin de planifier les distillations sur plusieurs mois. Nous avons fait une bonne récolte de Bleuet que nous avons mis à sécher. Il n’y a pas d’huile essentielle mais uniquement de l’eau florale dans cette plante. Cet hydrolat est utilisé comme adoucissant et décongestionnant occulaire. La totalité de la camomille romaine a été récoltée. C’est une des cultures les plus difficile au niveau itinéraire cultural. La reprise des plants est délicate car il y a très peu de racine. Le (...)

La visite des cultures du 13 août 2009, s ’est encore déroulée sous le soleil. Nous étions un peu plus d’une vingtaine de personnes. Chacun a pu faire fonctionner ses 5 sens au cours des 2 heures de découverte sur la commune de Verrières . Lavandin super, Aneth, Bleuet, Camomille romaine, Sarriette, Menthe poivrée, Thym thymol, Tanaisie, Achillée millefeuille, Millepertuis, Pin sylvestre, Epicéa, Sapin pectiné, Lavande fine étaient au programme. . DSC00014 . DSC00016 . DSC00015 . DSC00019 . DSC00025 . DSC00032 . DSC00033

La distillerie se situe actuellement sur la commune de Saint Jean Soleymieux. Celle-ci va être transférée sur la commune de Verrières en Forez en 2010. Elle va être implantée aulieu dit "le montgenest", sur la route qui rejoint Monrbrison et Saint Anthème. L’emplacement est à proximité des cultures, ce qui nous permettra d’éviter un certain nombre de trajets. Le terrassement vient de débuter la semaine dernière. Ces travaux vont être réalisés par l’entreprise BAROU Tarvaux publics de Feurs (42). . DSC00003 . DSC00004 . DSC00006 . DSC00007 . DSC00010 .

Un hectare de lavande produit 15 à 20 litres d’huile essentielle. Pour comparaison, le Lavandin peut donner jusqu’à 120 litres/ha . 120kg de fleurs+ tiges de lavande = 1 litre d’huile essentielle ( en 2008, nous avons obtenu seulement 0.5l). Effectivement, le rendement dépend le l’âge des plants mais aussi des conditions climatiques de l’année ( en 2008, il y avait eu beaucoup de pluie). La plantation des pieds s’effectue en avril, en raison de 10000 à 15000 pieds/ha. Pour l’année 2009, avant récolte, nous avons effectué 3 binages mécaniques sur l’inter-rang. Nous suivons manuellement chaque rang pour supprimer les adventices qui poussent sur le rang. Nous devons effectuer la récolte juste après la floraison. Le "signal d’alerte" est lorsqu’il n’y a plus d’abeille qui butine sur les (...)

.Plus d’abeille sur les fleurs de lavande, c’est le moment de commencer la récolte. Nous avons débuté le 24 juillet sous le soleil. D’après les premières cuves distillées, l’année va être exceptionnelle (rendement et qualité). Pour la même quantité de plante, nous obtenons 3 fois plus d’huile essentielle qu’en 2008. Nous sommes au tiers de la surface à récolter en lavande fine, alors nous pouvons encore avoir des surprises. . . . . . . . . . . . . .

la récolte de la menthe poivrée . . . . . .

Abiessence vous propose la visite de ses cultures et la découverte de plantes sauvages, servant à la production d’huiles essentielles. Vos 5 sens en action, durant 2 heures au sein de la commune de Verrières en Forez. Journée sur inscription, de 14h30 à 16h30, au prix de 4 € / personne (adulte et enfant >12 ans). DATES DE VISITE Jeudi 16 juillet Jeudi 23 juillet (9h-11h) Mardi 28 juillet Jeudi 6 août Jeudi 13 août Jeudi 20 août Mardi 25 août Abiessence organise également des demi-journées « Découverte de l’aromathérapie » à la distillerie. . .

LES HUILES DU FOREZ Le 23 juillet 2009 au Moulin des massons (Saint Bonnet le courreau) Découvrez leurs productions et leurs utilisations au travers : d’une conférence sur les huiles par Abiessence à 15h d’une visite du Moulin des massons à 16h d’un buffet aromatique à 17h30 Pour les enfants seront proposés des ateliers ludiques. Réservation au Moulin des massons : 04.77.76.86.45 Prix : 6 € / personne (adulte et enfant >12 ans) . . . . . . .

Plus moderne, plus simple, plus clair, nous sommes fiers de vous présenter notre nouveau site internet. Dans cette rubrique nous vous ferons vivre chaque semaine la vie de la distillerie Abiessence.